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| Analyse nutritionnelle moyenne | Pour 100 g | Pour 200 ml | |
|---|---|---|---|
| Energie | (kJ) | 218 | 451 |
| Energie | (kcal) | 52 | 108 |
| Matières grasses | (g) | 1.6 | 3.3 |
| dont acides gras saturés | (g) | 0.7 | 1.6 |
| Glucides | (g) | 1.5 | 3.1 |
| - dont sucres | (g) | 1.3 | 2.7 |
| - dont lactose | (g) | 0.2 | 0.4 |
| Fibres alimentaires | (g) | 1.3 | 2.7 |
| Protéines | (g) | 7.2 | 15 |
| Sel | (g) | 0.15 | 0.30 |
| Calcium | (mg) | 70 (9%)* | 145 (18%)* |
(*) en % des apports journaliers recommandés.
Aminogramme / Acides aminés essentiels
En g pour 100g de proteine
L-isoleucine 7,06
L-leucine 11,25
L-lysine 9,76
L-méthionine + L-cystine 4,76
L-phénylalanine + L-tyrosine 6,74
L-thréonine 7,65
L-tryptophane 1,88
L-valine 6,56
Histidine 2,09
Indice chimique :
Score France : 112 (Arrêté 20 juil 1977, Annexe V)
Score Europe : 130 (Directive 96/8/CE - Annexe II)
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